La història del Tablao Flamenco Cordobes és la millor referència del flamenc a Barcelona, ​​sens dubte.

Fundada l'any 1970, sota la direcció d'una família d'artistes, ha atret totes les llegendes del flamenc a Barcelona des dels seus inicis, consolidant-se com un referent en el món del flamenc sense perdre una mica d'autenticitat, fidel al seu patrimoni històric com a tablao flamenc.

Barcelona, ​​ciutat mediterrània, potser per la seva situació geogràfica oberta al comerç, per la constant immigració d'andalusos, o perquè és una ciutat acollidora i receptora de totes les manifestacions artístiques estrangeres, va ser, juntament amb Sevilla i Madrid, una de les ciutats on van florir els primers cafès cantors i un dels llocs on es va adorar el flamenc. Als anys 70 Barcelona era una ciutat poc turística, i la Rambla era el centre de la seva vida nocturna. Els barcelonins van baixar a la Rambla per gaudir de la nit i d'una relativa llibertat i bohèmia en els darrers dies de la dictadura franquista. Teatres, cinemes, cabarets, sales de festes, bars que mai tancaven... es concentraven a la Rambla.

Al Paral·lel, just al costat, també van triomfar els espectacles de "revue", musicals amb vedettes ballant amb plomes i comèdies despreocupades. Un conegut empresari d'espectacles de Revue, Matías Colsada, tenia un local a la Rambla 35. El va batejar amb el nom de El Cordobés, en honor del famós torero que va rebre els bous de genolls.

Aleshores, Barcelona també era una important plaça taurina. Matías Colsada va llogar el local a Joan Gaspart, un altre empresari important de la ciutat, vicepresident del Barça i també president de Turisme de Barcelona durant molts anys. El local va ser inaugurat per La Chunga l'any 1970 i immediatament després van contractar la companyia de dansa d'Irene Alba i Luis Adame.

El seu espectacle va tenir molt d'èxit i els propietaris van proposar a Luis de dirigir el local. Luis i Irene van iniciar un procés de contractació apassionat, convocant a totes les grans figures del flamenc de l'època a l'escenari del Tablao Flamenco Cordobes. Per aquella etapa van passar totes les grans llegendes, la majoria ja desaparegudes: Camarón de la Isla, Fernanda i Bernarda, Chocolate, Pansequito, Turronero, Farruco... una llista interminable i extraordinària.

Així es va començar a forjar la llegenda d'aquest espai emblemàtic de Barcelona i la Rambla. Al llarg de tots aquests anys la programació del Tablao Flamenco Cordobés sempre ha estat desbordant i sorprenent: Miguel Poveda, Eva La Yerbabuena, Israel Galvan, Manuela Carrasco, Pastora Galván, Jesús Carmona, Jose Maya, Farruquito, El Farru, Patricia Guerrero, i tants. molts i molts grans artistes.

Destacar especialment els anys en què Mila de Vargas, germana de Luis Adame, va brillar com a estrella a l'escenari de l'històric Tablao Cordobes, fins avui: Any 2024, 54 anys després.

La història d'aquest emblemàtic temple del flamenc continua ara a El Duende de Tablao Cordobes: Un nou espai íntim i acollidor, amb recitals individuals i molt enfocat al talent jove també situat a la Rambla de Barcelona, ​​que sempre respectant els cànons de la màxima qualitat obre una nova línia en la qual vol donar visibilitat als artistes joves, especialment catalans, i a les expressions menys ortodoxes del flamenc.